阿利洛节（Alilo）是格鲁吉亚一项古老的圣诞节传统，起源于公元5至6世纪。在圣诞节当天（1月7日），人们会走出家门，分享这份共同的喜悦，互相祝贺救世主的诞生。
圣诞颂歌“阿利洛”
古老的圣诞颂歌“阿利洛”（Alilo）是圣诞传统不可或缺的组成部分。
圣诞颂歌在格鲁吉亚不同地区有着不同的版本，其特点是旋律起伏多变、形式丰富多样。歌词内容充满了对健康、富足与幸福的祝愿。
过去，人们通常会几人一同演唱“阿利洛”，通过歌声向主人表达祝贺。作为回应，主人会向歌手们赠送礼物。如今，这一传统在格鲁吉亚的不同地区依然延续着。
“Alilo” 一词源自 “Alleluia”（哈利路亚），意为 “上帝的荣耀”。事实上，自古以来，人们就用这首颂歌来欢庆因基督诞生而带来的喜悦。
送给贫困者的礼物
除了分享喜悦，这一传统的核心要义还包括募集食物并分发给有需要的人。人们用物质馈赠换取精神上的喜悦。在送给贫困者的食物中，有象征新生命开端的鸡蛋。
这一传统历史悠久，其渊源与十二使徒传教的经历有关：当时使徒们收到了各种馈赠，随后便将这些馈赠分发给了贫困者。
节日餐桌
专为这一天准备的传统圣诞餐桌，一直颇具特色。在古里亚地区（Guria），主人会烤制圣诞馅饼款待客人；梅格列尔人（Megrelians）会在圣诞节聚在一起吃格霍米（Ghomi，一种玉米粥）和萨齐维（satsivi，核桃酱和鸡肉制成的凉菜）；梅斯赫特人（Meskhetians）会准备核桃戈济纳基（Gozinaki，一种甜味糕点）；东部地区会制作甜卡达饼（Kada）；普沙维-赫夫苏雷蒂地区（Pshavi-Khevsureti）会包亨卡利（Khinkali，格鲁吉亚饺子）；斯万人（Svans）会尽情享用库布达里（Kubdari，肉馅饼）；伊梅列季人（Imeretians）会吃哈查普里（khachapuri，奶酪饼）；阿扎尔人（Adjarans）则会准备阿奇玛（Achma，奶酪馅饼）。
除了这些菜肴，猪肉也是必不可少的，而且所有餐桌都会用格鲁吉亚传统小吃丘尔奇赫拉（churchkhela，葡萄坚果糖）、干果和南瓜来装饰，这种传统一直延续至今。
当代的阿利洛
在苏联统治时期，格鲁吉亚的阿利洛传统中断了70年，随着该政权的结束，这一中断也宣告终结。如今，阿利洛节每年都会举行。孩子们带着格外喜悦的心情加入阿利洛游行队伍，众多民众会向节日游行的参与者赠送礼物，这些礼物在当天结束时会分发给养老院和孤儿收容所。
